Muffaletta-Sandwiches

Zutaten für 2 Personen

• 2 Ciabatta-Semmeln
• Je 30 g grüne und schwarze Oliven (o. Stein)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamicoessig
• 2 EL fein gehackte Basilikumblättchen (gewaschen und getrocknet)
• Salz, Pfeffer
• 2 Scheiben gekochter Schinken 
• 2 Scheiben Mortadella
• 8 Scheiben ital. Salami 
• 2 Scheiben Provolone (ital. Käse, ohne Rinde)
• 4 Scheiben Büffel-Mozzarella

Zubereitung

1. Ciabatta-Semmeln quer halbieren.

2. Oliven in feine Scheibchen schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Oliven und Knoblauch mit 
   Olivenöl, Balsamicoessig und Basilikumblättchen pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Ciabatta-Hälften mit dem Oliven-Mix bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Schinken, Mortadella, 
   Salami, Provolone und Mozzarella belegen. Obere Ciabatta-Hälften darauf geben und gut andrücken.

4.  Muffaletta-Sandwiches zum Mitnehmen in Brotzeit-Boxen mit Deckel verpacken.