Erdbeersuppe

Zutaten für 2 Personen

• 400 g Erdbeeren
• 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
• 80 ml frisch gepresster Orangensaft
• 2 EL Orangenlikör (nach Belieben)
• 1 EL Balsamico-Creme
• 1-2 EL Ahornsirup (je nach Süße der Früchte)
• 2 große Kugeln Vanilleeis (Fertigprodukt)
• 2 TL fein gehackte Pistazien (nach Belieben)

Zubereitung

1. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Erdbeeren mit Vanillezucker, Orangensaft, Orangenlikör (nach Belieben), Balsamico-Creme und Ahornsirup fein pürieren.

2. Erdbeersuppe in Dessertschälchen füllen, je 1 große Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen und nach Belieben mit Pistazien bestreut servieren.