Seit Jahren versucht man weltweit dem hohen Zuckerkonsum entgegenzusteuern, um die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern. Der Ruf nach Lebensmittel, den Zuckergehalt in Lebensmittel zu reduzieren, wird immer lauter und von einem Großteil der Konsumenten gewünscht. Nach 1 ½ Jahren intensiver Forschung und Vorarbeit ist es uns gelungen, ein Bonbon mit 30 % weniger Zucker zu produzieren, ohne künstliche Zusatz- oder Austauschstoffe, bei vollem Geschmack.